小麥、面粉市場(chǎng)價(jià)格影響因素分析
1、新麥主導(dǎo)購(gòu)銷市場(chǎng)，新陳麥價(jià)格近期趨同。我國(guó)制粉企業(yè)新麥用于生產(chǎn)，其實(shí)早在7月份部分面粉廠就已經(jīng)開(kāi)始使用，不過(guò)大多采用新麥?zhǔn)旎瘎�，并與陳麥按一定的比例參和使用。但從8月中下旬開(kāi)始，一些面粉廠便批量甚至全部用新麥生產(chǎn)面粉，目前我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)新麥已經(jīng)主導(dǎo)購(gòu)銷市場(chǎng)。隨著新麥后熟期結(jié)束，水分含量降低，新麥與陳麥價(jià)差已逐漸縮小，目前大部地區(qū)價(jià)格已經(jīng)趨于一致。如：河北石家莊地區(qū)新陳小麥面粉廠收購(gòu)價(jià)均為1720元/噸，安徽阜陽(yáng)收購(gòu)價(jià)為1640元/噸、山西運(yùn)城收購(gòu)價(jià)為1740元/噸，價(jià)格基本相同。
2、從目前新小麥?zhǔn)袌?chǎng)收購(gòu)情況來(lái)看，收購(gòu)進(jìn)度快于去年同期，但收購(gòu)數(shù)量同前期相比已大大放緩。隨著后期學(xué)生的開(kāi)學(xué)，農(nóng)戶變現(xiàn)需求可能會(huì)增強(qiáng)，小麥銷售將會(huì)增加，但再次出現(xiàn)收購(gòu)高潮的幾率不大。一方面，由于目前市場(chǎng)價(jià)格較高，作為最大收購(gòu)主體托市企業(yè)收購(gòu)已大多處于停滯狀態(tài)，面粉廠因面粉銷售不暢、加工利潤(rùn)微薄而控制收購(gòu)，貿(mào)易商則擔(dān)心價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)小麥?zhǔn)召?gòu)也較為謹(jǐn)慎；另一方面，隨著農(nóng)村收入結(jié)構(gòu)的改變，農(nóng)民賣糧收入已不顯得那么重要了，大多會(huì)選擇合適的時(shí)機(jī)售糧，如果后期小麥價(jià)格下跌，農(nóng)民不會(huì)出售手中的小麥。
3、由于學(xué)校即將開(kāi)學(xué)，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民需要賣糧兌現(xiàn)，農(nóng)戶近期小麥銷售積極性提高，但由于收購(gòu)主體收購(gòu)基本接近尾聲，市場(chǎng)交易相對(duì)較平淡。另外，隨著中秋節(jié)的臨近，面粉市場(chǎng)銷售有所回暖，面粉加工企業(yè)采購(gòu)小麥比較積極，加大收購(gòu)量囤積庫(kù)存，并相應(yīng)提高了開(kāi)工率主。目前小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格基本平穩(wěn)。
4、面粉銷售將逐步進(jìn)入旺季。立秋后，秋高氣爽的氣候?qū)⒅鸩嚼瓌?dòng)面粉銷售走出淡季，而且按往年銷售規(guī)律，在九月份學(xué)生開(kāi)學(xué)后及雙節(jié)的來(lái)臨，面粉行業(yè)將逐步進(jìn)入旺季，對(duì)小麥需求逐步強(qiáng)烈。
5、種糧成本制約后期行情走勢(shì)。在種糧成本較高的影響下，糧農(nóng)普遍存在心理售糧價(jià)位，近期學(xué)生開(kāi)學(xué)前的售糧高峰過(guò)后，麥價(jià)如果維持目前價(jià)位或略有下滑，都將會(huì)引起糧農(nóng)惜售情緒，糧農(nóng)的惜售將是推動(dòng)麥價(jià)逐步走高的有力因素。
6、國(guó)家調(diào)控力度有限。據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)，2006、2007年的最低收購(gòu)價(jià)小麥存量已經(jīng)非常有限，部分省份幾乎枯竭，按照目前的銷售狀況來(lái)看，剩余部分難以維持到9月底。進(jìn)入八月份后，國(guó)家最低價(jià)小麥拍賣數(shù)量一直維持在20萬(wàn)噸，后期麥價(jià)如果出現(xiàn)小幅增長(zhǎng)，國(guó)家大幅抬高拍賣數(shù)量打壓市場(chǎng)的可能性不大。
